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2026年营养师考试营养学专业知识题库及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.250-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-550克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.红薯

D.淀粉类食物

3.膳食中缺乏哪种维生素会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

4.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克新鲜蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

5.以下哪种矿物质是人体骨骼的主要组成成分？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

6.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持肠道菌群平衡

7.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克水果？

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

8.以下哪种食物是维生素D的良好来源？

A.谷物

B.动物肝脏

C.新鲜蔬菜

D.淀粉类食物

9.长期摄入高盐饮食可能导致哪种健康问题？

A.便秘

B.高血压

C.肠胃炎

D.肥胖

10.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.大米