第3讲　蛋白质和核酸.DOCXVIP

第3讲蛋白质和核酸

课标要求

1.阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其空间结构等，细胞的功能主要由蛋白质完成。

2.概述核酸由核苷酸连接而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。

3.说明生物大分子以碳链为基本骨架。

考情分析

1.蛋白质的结构和功能

2024·黑吉辽卷，1；2023·福建卷，2；2023·浙江1月选考，9；2023·湖北卷，2；2023·湖南卷，1；2023·海南卷，2；2023·江苏卷，3；2023·河北卷，1；2022·湖南卷，1；2022·重庆卷，3

2.核酸及生物大分子

2024·北京卷，2；2023·福建卷，2；2023·全国乙卷，1；2021·全国乙卷，1；2021·江苏卷，1；2021·福建卷，3

考点一蛋白质的结构和功能

1.蛋白质的基本组成单位——氨基酸

(1)据上图可知氨基酸共有的元素是C、H、O、N，有的还含有S、Se等元素。

(2)比较图中几种氨基酸，写出氨基酸分子的结构通式。

(3)氨基酸的结构特点

①组成蛋白质的氨基酸至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)。

②从位置上看组成蛋白质的氨基酸都有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)连接在同一个碳原子上。

③各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。

④氨基酸的种类

2.蛋白质的结构

(1)氨基酸的脱水缩合核糖体

①H2O中的H来自—COO