幼儿园陪餐制度执行范文.docxVIP

一、总则

为切实保障在园幼儿的饮食安全与健康，进一步规范幼儿园膳食管理，加强对幼儿餐食制作、分发及幼儿进食过程的全程监督与指导，促进幼儿良好饮食习惯的养成，特制定本制度。本制度旨在通过陪餐人员的亲历参与，及时发现并解决餐食管理中存在的问题，提升幼儿园餐饮服务质量，确保每一位幼儿都能在安全、愉悦的环境中享用营养均衡的餐点。本制度适用于本园所有在园幼儿的正餐及点心时间的陪餐管理工作。

二、陪餐人员与职责

（一）陪餐人员构成

幼儿园建立层级化陪餐体系，陪餐人员主要包括：

1.园级领导：园长、副园长及后勤负责人，实行轮流陪餐制，确保每周对各班级、各餐次均有覆盖。

2.保健医：每日参与陪餐，重点关注幼儿膳食营养、食品安全及特殊体质幼儿的进食情况。

3.班级教师及保育员：作为每日固定陪餐人员，全程参与本班幼儿的进餐过程。

（二）陪餐人员职责

1.园级领导及后勤负责人：

*监督检查当餐食材的新鲜度、烹饪质量及分餐卫生情况。

*巡视各班级进餐秩序，了解幼儿对餐食的接受度。

*听取班级教师及幼儿对餐食的反馈意见，对发现的问题及时与厨房沟通并督促整改。

*每月至少组织一次陪餐工作总结与膳食改进研讨会。

2.保健医：

*每日餐前检查当餐膳食的营养搭配是否合理、烹饪方法是否科学，是否符合幼儿年龄特点。

*对特殊体质（如过敏、肥胖、营养不良等）幼儿的