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小学二年级劳动学科《削个苹果给客人》知识清单

一、课程核心素养与价值导向

（一）劳动观念启蒙【重要】【基础】

1、理解“服务”与“分享”的含义。通过为客人削苹果这一具体劳动，引导学生认识到劳动不仅是为了满足个人需求，更是表达情感、建立良好人际关系、服务他人的重要方式。这种服务性的劳动能创造愉悦的氛围，体现家庭教养和社会公德。

2、认识劳动创造美好生活。一个精心准备的、干净美观的果盘或削好的苹果，能带给客人愉悦的享受，从而让学生直观感受到劳动成果对提升生活品质和情感交流的价值。

3、培养尊重劳动者和劳动成果的情感。在实践过程中，体会每一份看似简单的劳动（如种植、运输、清洗、切削）背后都凝聚着辛勤付出，从而珍惜食物，尊重包括父母、保洁员、农民在内的每一位普通劳动者。

（二）劳动思维与习惯培养【重要】

1、流程化思维：引导学生将“削苹果给客人”这一任务分解为准备、清洗、切削、装盘、整理、奉上等一系列连贯的步骤，形成做事的条理性和计划性。

2、安全意识与卫生习惯：将安全使用工具（削皮器/水果刀）和保持个人卫生（洗手）、食物卫生（清洗）作为劳动的前提和贯穿始终的基本要求，内化为自觉行为。

3、审美与优化意识：在保证安全、卫生、完整削皮的基础上，鼓励学生思考如何削得更薄、更均匀，如何摆盘更美观，如何在细节上（如去核、切块）为客人提供方便，培养精