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校园食品安全长效发展规划（2026—2030年）

一、规划背景与总体要求

（一）规划背景

截至2025年末，全国共有各级各类学校51.85万所，在校学生2.91亿人，校园食品安全直接关系近3亿青少年儿童的身体健康和生命安全，是公共安全体系的重要组成部分。“十四五”以来，校园食品安全治理取得阶段性成效：全国学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达98.7%，大宗食品统一采购比例达89.2%，校园食品安全抽检合格率稳定在99.3%以上，较2020年提升1.2个百分点。但同时仍存在短板：部分农村地区学校食堂硬件设施老化率达23.5%，校外供餐单位关键岗位人员考核通过率仅为76.8%，校园周边200米范围内无证流动摊贩反弹率季度均值达11.3%，食源性疾病事件溯源响应平均时长超过24小时，尚未形成全链条、全场景、全主体的闭环治理体系。

为巩固前期治理成果，系统性破解现存痛点，构建与教育现代化发展相匹配的校园食品安全保障体系，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《“健康中国2030”规划纲要》等法律法规和政策文件，制定本规划。

（二）指导思想

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持“健康第一”的教育理念，落实“四个最严”食品安全要求，以“源头严防、过程严管、风险严控、责任严究”为核心，聚焦校园食品安全全链条风险防控，强化政府、部门、学校、供餐企业、家庭协同责任，运用