食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度(最新).docx

食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度(最新)

本规章制度依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等现行有效法律法规及规范性文件制定，适用于本单位所有食品生产经营活动，是落实食品安全主体责任，规范内部管理，保障公众饮食安全的核心准则，所有部门及从业人员必须严格遵照执行。

一、食品安全自查管理制度

按照最新食品安全主体责任要求，本单位建立分层分级的食品安全自查责任体系，主要负责人是食品安全第一责任人，配备专职食品安全总监、专职或兼职食品安全员，严格落实“