小学课间加餐营养餐应急预案范文.docxVIP

小学课间加餐营养餐应急预案范文

一、总则

（一）编制目的

为规范应对我校小学课间加餐营养餐各类突发安全事件，建立健全快速反应、权责明确、运转高效的应急处置机制，最大程度预防和减少课间加餐安全事件造成的危害，保障全体小学生身体健康和生命安全，维护学校正常教育教学秩序和校园稳定，特编制本预案。

（二）适用范围

本预案适用于我校所有在册小学生课间加餐营养餐（以下简称“课间加餐”）从供应商配送到校、存储、分装分发、学生食用全流程中，突发的食品安全事件、配送中断事件、供应异常事件、学生食源性不良反应事件等各类突发情况的应急处置。本预案覆盖全校12个教学班、526名在册学生、28名参与加餐管理教职工，适用于我校所有加餐品类（牛奶、面包、鸡蛋、应季水果四类，单日每人营养标准为热量380-420千卡、蛋白质12-15克、脂肪10-15克、碳水化合物50-60克）供应突发情况的处置。

（三）工作原则

1.预防为先，关口前移：定期开展全流程风险排查，落实每日晨检、抽检、留样制度，提前消除各类安全隐患，对供应商资质、配送能力进行季度审核，从源头防控风险。

2.属地管理，分级负责：在区教育局、区市场监督管理局、区卫生健康委统一领导下，落实学校主体责任，明确校领导、后勤部门、班主任、校医各层级权责，分级响应处置。

3.快速反应，协同联动：建立10分钟应急响应机制，发生突发情况第一时间启动处置流程，校内