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2026年认知障碍患者进食安全护理方案

一、方案背景与适用范围

（一）背景

截至2025年末，全国60岁及以上老年人口达2.96亿，其中认知障碍患者超过1980万，中度及重度认知障碍患者占比达47.2%。《中国老年认知障碍营养与护理白皮书（2025）》数据显示，认知障碍患者进食相关不良事件发生率是正常老年群体的6.3倍，其中误吸占比42.7%、营养不良占比58.3%、噎食窒息致死率占认知障碍患者意外伤害致死的19.6%，进食安全已经成为影响认知障碍患者生存质量、降低照护机构风险的核心管理模块。

本方案基于2023-2025年全国127家三级医院老年科、342家养老机构的认知障碍照护实践数据，结