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高校酒文化系列课程建设的现状分析及思考.pdfVIP

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  • 2026-08-15 发布于江西
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高校酒文化系列课程建设的现状分析及思考.pdf

    第50卷第1期酒Vol.50№.1

    2023年1月LIQUORMAKINGJan.，2023

    文章编号:1002-8110（2023）01-0055-04

    高校酒文化系列课程建设的现状分析及思考

    12111

    王硕，赵宜聪，刘晓芳，袁磊，李熠

    （1.扬州大学食品科学与工程学院，江苏扬州225127；2.开封市博物馆社会教育部，河南开封475000）

    摘要:中国酒及酒文化是中华民族饮食文化的一个重要组成部分，渗透到社会生活的各个领域。酒文化系列

    课程是为顺应新时代人才培养需求并结合“非遗”发

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