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夏季肠道传染病预防指南

夏季气温高、湿度大，致病菌繁殖速度是常温环境下的3-5倍，全球范围内每年因食用被污染的食物导致的食源性疾病发病人数超过6亿，其中超过40%的病例发生在夏季，5岁以下儿童占重症病例的70%以上。我国夏季常见肠道传染病主要包括细菌性痢疾、霍乱、伤寒副伤寒、诺如病毒感染性腹泻、手足口病、阿米巴痢疾等，这类疾病主要经粪-口途径传播，发病后以恶心呕吐、腹痛腹泻、发热脱水为主要症状，严重者可出现感染性休克、多器官衰竭甚至死亡，做好针对性预防是降低发病风险、保护健康的核心措施，以下从流行病学特点、高危人群、核心预防措施、应急处理四个方面进行详细说明。

一、夏季肠道传染病流行病学核心特点

夏季肠道传染病的传播与致病菌特性、环境条件、人类行为密切相关，准确把握其流行规律是科学预防的基础。

1.致病菌繁殖规律：肠道致病菌的最适繁殖温度为20-40℃，与我国夏季多数地区气温范围完全吻合，在温度适宜、湿度70%的环境中，大肠杆菌每20分钟即可繁殖一代，1个细菌10小时后可繁殖超过10亿个，只要食物被少量致病菌污染，存放4小时以上即可达到致病剂量。我国疾控中心2023年食源性疾病监测数据显示，夏季生肉、熟食、蔬菜水果表面致病菌检出率分别为32.1%、16.7%、11.2%，是冬季检出率的2.9倍。

2.传播途径：所有夏季肠道传染病均以粪-口传播为核心途径，具体可分为四类：①经食物