原创力文档2016年江苏省中等职业学校学业水平考试
西餐烹饪专业《烹饪原料知识》课程考试大纲
变化的因素及常见保管方法了解谷物类原料的名称组织结构成分AB理解常见谷物类原料的分类及特点了解常见谷物制品的性质特点及其烹饪应用A了解谷物类原料的品质要求及鉴别方法谷物类原料的基础知识谷物类原料品质鉴别烹饪原料概述谷物类原料谷物类原料的保管
一、命题指导思想
江苏省中等职业学校《烹饪原料知识》课程学业水平考试，遵照江苏省教育
厅《关于建立江苏省中等职业学校学生学业水平测试制度的意见(试行)》（苏教
您可能关注的文档
最近下载
- 珂莱福化妆品OEM生产工艺文件.docx VIP
- 2025中国原发性免疫缺陷病筛查与诊断专家共识.docx
- 日立变频器说明书.pdf VIP
- D-L∕T 332.1-2010 塔式炉超临界机组运行导则 第1部分：锅炉运行导则（高清可复制）.pdf VIP
- 2024广西供应链服务集团招聘笔试考点考试题库及答案.pdf VIP
- (正式版)D-L∕T 1683-2017 1000MW等级超超临界机组运行导则.docx VIP
- 《DLT 1683-2017 1000MW等级超超临界机组运行导则》专题研究报告.pptx VIP
- 一种MM(PEG)N甲基-PEG-马来酰亚胺中有效成分纯度的检测方法.pdf VIP
- 《儿童原发性免疫缺陷病新生儿筛查指南（2025年版）》.docx
- 外研版八年级下英语期末试卷含答案及.pdf VIP
文档评论（0）