老鼠污染原料应急销毁演练脚本.docx

老鼠污染原料应急销毁演练脚本

一、演练基本信息

项目

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演练主题

食品生产企业老鼠污染原料应急销毁全流程演练

演练时间

202X年X月X日9:00-11:30

演练地点

XX食品有限公司原料仓储区、临时隔离区、高温销毁车间、废弃物处理站

演练目的

验证《鼠类污染原料应急处置预案》的可操作性，提升各部门协同处置能力，规范污染原料销毁流程，防范食品安全风险，避免不合格原料流入生产环节

参与部门及人员

应急指挥组（3人）、仓储管理组（5人）、质量管控组（4人）、生产运维组（6人）、安全保障组（3人）、行政宣传组（2人）、外部无害化处理单位（2人）、属地市场监督管理局观察员（2人）

演练背景

公