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2026届高考化学一轮复习第9章有机化合物第32讲乙醇和乙酸基本营养物质教案新人教版.doc

2026届高考化学一轮复习第9章有机化合物第32讲乙醇和乙酸基本营养物质教案新人教版.doc

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    13-

    第32讲乙醇和乙酸根本养分物质

    [考纲要求]1.了解乙醇、乙酸的构造和主要性质及重要应用。2.了解酯化反响。3.了解糖类、油脂和蛋白质的组成和主要性质及重要应用。

    考点一乙醇和乙酸

    1．乙醇、乙酸构造和性质的比较

    物质名称

    乙醇

    乙酸

    构造简式

    CH3CH2OH

    CH3COOH

    官能团

    —OH

    —COOH

    物理性质

    色、态、味

    无色特别香味的液体

    无色刺激性气味的液体

    挥发性

    易挥发

    易挥发

    密度

    比水小

    溶解性

    与水任意比互溶

    与水任意比互溶

    化学性质

    (1)燃烧

    (2)与Na反响

    (3)氧化反响

    ①催化氧化

    ②KMnO4(H＋)氧化

    (4)酯化反响

    (1

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