2025年宴会设计专业期末考试复习题1.docx

2025年宴会设计专业期末考试复习题1

一、单选题（共50道题）

1.适合20-30人中型商务研讨会的桌型是（）。

A.圆桌。

B.长桌。

C.U型桌（正确答案）。

D.鸡尾酒会式桌。

2.处理宴会投诉的核心原则是（）。

A.快速响应（正确答案）。

B.推卸责任。

C.降低成本。

D.拖延处理。

3.宴会服务人员的“服务响应时间”应不超过（）。

A.30秒。

B.1分钟（正确答案）。

C.2分钟。

D.5分钟。

4.宴会策划中，“软件服务”不包括（）。

A.服务人员培训。

B.应急预案。

C.桌椅设备（正确答案）。

D.沟通流程。

5.大型商务宴会的最佳举办时长是（）。

A.1-2小时。

B.