《邮轮餐饮服务与管理（双语）》课件——1.3 邮轮餐饮经营的特点.pptxVIP

职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《邮轮餐饮服务与管理》（双语版）邮轮餐饮的经营特点TheOperationalCharacteristicsofCruisecatering

【学习目标LearningObjectives】知识目标Knowledgeobjective：了解邮轮餐饮的经营特点；技能目标SkillObjective：掌握邮轮餐饮经营的特点；素质目标Qualitytarget：根据掌握的邮轮餐饮经营特点，了解餐饮工作应注意的细节。【知识点KnowledgePoint】服务对象Serviceobject、就餐形式Thewayofeating、用餐时间Diningtime、开餐时间Mealtime、原料补给Rawmaterialsupply、烹饪方式Cookingmethod、垃圾分类Garbageclassification

知识点知识点一服务对象的特点Thecharacteristicsoftheserviceobjects知识点二就餐形式的特点Thecharacteristicsofthediningform知识点三营业时间的特点