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2026年食品安全事故的应急预案范文

一、总则

1.1编制目的

为全面贯彻“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的食品安全工作方针，建立健全应对突发食品安全事故的应急体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防和积极应对食品安全事故，最大程度地减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序，结合2026年食品安全监管新形势与科技发展趋势，特制定本预案。

1.2编制依据

依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共事件总体应急预案》、《国家食品安全事故应急预案》以及本省、市相关法律法规和规章制度，结合本单位实际情况编制。

1.3适用范围

本预案适用于本单位范围内发生的所有食品安全事故，以及可能对本单位造成重大影响的external食品安全事故的应对工作。具体包括：食品生产、加工、储存、运输、销售等环节中发生的生物性、化学性、物理性污染引发的食物中毒；食源性疾病；食品污染等造成公众健康严重损害或死亡的事件。

针对2026年可能出现的新型食品添加剂滥用、网络餐饮食品安全突发事件、校园集中供餐风险等特定场景，本预案均具有指导效力。

1.4事故分级

按照食品安全事故的性质、危害程度、涉及范围，将食品安全事故划分为特别重大（Ⅰ级）、重大（Ⅱ级）