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2026年食安法试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.2026年新修订的《中华人民共和国食品安全法》旨在进一步加强食品安全监管，保障公众________。

2.食品生产经营者应当建立并执行从业人员________制度，确保从业人员健康合格。

3.食品添加剂应当有________，并在食品标签上明确标示。

4.食品安全风险监测信息由________发布，并及时通报相关部门。

5.食品生产经营者应当建立食品召回制度，对不符合食品安全标准的食品进行________。

6.食品安全国家标准由________组织制定、公布和实施。

7.食品安全监督管理部门应当建立食品安全信用档案，记录食品生产经营者的________。

8.食品广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能，应当显著标示________。

9.食品安全事故发生后，事故发生地人民政府应当立即采取措施，控制事故影响，并及时向________报告。

10.食品安全法规定，食品生产经营者未履行食品安全管理职责的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处________以上________以下的罚款。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.食品安全法规定，食品生产经营者可以不建立并执行从业人员健康管理制度。（×）

2.食品添加剂是指在食品加工、制作