2026年食品营养安全食品安全法规与标准题库.docxVIP

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2026年食品营养安全：食品安全法规与标准题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2026年修订版），食品生产经营者未按规定建立并执行从业人员健康管理制度，最高可处以多少罚款？

A.1万元以下

B.5万元以下

C.10万元以下

D.20万元以下

2.2026年新实施的《婴幼儿配方食品标签规定》要求，产品配料表中的乳清蛋白应单独标注，其含量应不低于多少？

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

3.某省2026年食品安全抽检计划中，对乳制品的抽检频率为每月多少批次？

A.50批次

B.100批次

C.200批次

D.300批次

4.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2026）规定，某食品中不得添加的添加剂是？

A.山梨酸钾

B.甜蜜素

C.红曲红

D.茶多酚

5.2026年欧盟食品安全局（EFSA）新指南要求，食品中镉含量不得超过多少微克/千克？

A.0.05

B.0.1

C.0.2

D.0.3

6.某企业出口食品到美国，必须符合哪个法规的要求？

A.FDA《食品安全现代化法案》（FSMA）

B.HACCP计划

C.ISO22000

D.CodexAlimentarius

7.《中国居民膳食指南（202