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2026年医院食堂食品安全汇报

一、2026年度医院食堂食品安全核心指标完成情况

2026年，本院食堂严格落实《中华人民共和国食品安全法》《医疗机构食堂食品安全管理规范》《餐饮服务食品安全操作规范》要求，以“零食源性疾病、零食品安全事件、全流程可追溯”为核心目标，全年未发生一般及以上食品安全责任事件，各项监管指标达标率100%。

全年累计完成餐食供应126.78万份，其中职工餐58.21万份、患者及陪护餐65.33万份、应急保障餐3.24万份；承接院内会议、培训、应急医疗队伍保障等专项供餐129次，覆盖人群2.17万人次。全年接受市场监管部门专项抽检16次、卫生健康部门食源性风险监测抽检24次