某食品集团公司质量管理体系.docx

某食品集团公司质量管理体系

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》《产品质量法》及企业年度战略目标，针对当前食品生产中存在的原辅料管控不严、生产过程污染风险、成品检验标准执行不到位、员工质量意识薄弱等核心问题，确立以预防为主、过程控制、全员参与的质量管理方针，旨在规范生产全流程操作，降低食品安全风险，提升产品合格率，增强市场竞争力。

1、确保原辅料符合食品安全标准，杜绝不合格原料流入生产环节；

2、强化生产过程环境卫生与操作规范，防止交叉污染；

3、完善成品检验机制，保障出厂产品符合既定质量标准；

4、提升全员质量意识，建立常态化质量改进机制。

(二)适用范围：本制度覆盖公司所有食品生产、采