主食类罐头标准化发展研究报告.docxVIP

主食类罐头行业标准修订项目研究报告

CannedStapleFoodIndustryStandardRevisionProjectResearchReport

摘要

主食类罐头作为我国传统食品工业的重要组成部分，承载着保障民生供给、推动食品工业化发展的重要使命。随着国民经济水平的持续提升和消费结构的转型升级，主食类罐头产品在品类丰富度、营养健康属性、包装形式等方面均发生了深刻变化，现行标准已难以适应产业高质量发展的现实需求。本报告基于工业和信息化部2025年行业标准制修订计划（工信厅科函〔2025〕210号），围绕《主食类罐头》行业标准修订项目（计划编号：2025-0435T-QB），从项目背景、修订必要性、技术内容、主要参与单位等维度进行系统分析。报告指出，本次修订将紧密对接《关于促进食品工业健康发展的指导意见》《消费品标准和质量提升规划（2016—2020年）》等国家政策要求，以提升产品质量安全水平、规范市场秩序、推动产业技术创新为核心目标，着力构建更加科学完善的主食类罐头标准体系。项目由全国食品工业标准化技术委员会罐头分会归口管理，中国食品发酵工业研究院有限公司联合多家权威机构共同承担修订任务，预计修订周期为12个月。本报告的编制旨在为行业主管部门、生产企业、科研机构及标准化工作者提供参考，推动主食类罐头产业迈向标准化、规范化、高质量发展的新阶段。

关键词