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2026年健康管理与营养科学试题及答案

一、单选题（共10题，每题2分，计20分）

1.在制定中国居民膳食指南时，特别强调“食物多样，谷类为主”的原则，其主要目的是什么？

A.提高蛋白质摄入量

B.增加膳食纤维供给

C.降低碳水化合物摄入

D.减少脂肪氧化产物

2.某城市居民膳食调查显示，肥胖率持续上升，主要原因可能是以下哪项？

A.水果蔬菜摄入不足

B.饮料消费量增加

C.动物性食物消费减少

D.谷物类食物供应短缺

3.健康管理中，血压管理的主要目标人群是？

A.20岁以下青少年

B.20-40岁成年人

C.40岁以上中老年

D.孕妇及哺乳期妇女

4.以下哪种营养素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.针对慢性病患者的营养干预，最常用的方法是？

A.强制性节食

B.口服营养补充剂

C.个性化膳食指导

D.药物替代疗法

6.中国居民膳食指南建议成人每天饮水量至少为？

A.500ml

B.1000ml

C.1500ml

D.2000ml

7.膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

8.某社区开展糖尿病健康管理项目，最有效的干预措施是？

A.强制患者运动

B.定