ISO 9732026 甜椒[Pimenta dioica(L.)Merr.] 整个或磨碎 规范标准立项发展报告.docxVIP

ISO973:2026《甜椒[Pimentadioica(L.)Merr.]整个或磨碎规范》标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Pimento[Pimentadioica(L.)Merr.],wholeorground—Specification(ISO973:2026)

摘要

关键词：甜椒；多香果；国际标准；质量规范；香料标准化；食品安全；挥发油含量

Keywords:Pimento;Allspice;InternationalStandard;QualitySpecification;SpiceStandardization;FoodSafety;VolatileOilContent

1引言

1.1立项背景

香料是人类饮食文化中不可或缺的组成部分，也是全球农产品贸易的重要品类。据联合国粮农组织（FAO）统计，全球香料市场规模持续稳步增长，年贸易额已突破百亿美元。甜椒（*Pimentadioica*(L.)Merr.）作为国际香料市场中的高价品种，其年贸易量虽然不及黑胡椒、辣椒等大宗香料，但因产地高度集中、产品附加值高，在牙买加、危地马拉、洪都拉斯、墨西哥等主产国的出口贸易中占有重要地位。牙买加甜椒更是因其独特的香气品质被公认为全球最优，在国际市场上享有地理标志