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2025公共营养师试题+解析

一、选择题（每题2分，共40分）

1.营养不良是指由于摄入不足、消化吸收不良或代谢异常引起的营养素缺乏或过剩的状态，以下哪种情况属于营养不良？（D）

A.肥胖

B.超重

C.糖尿病

D.营养不良性水肿

解析：营养不良是指由于摄入不足、消化吸收不良或代谢异常引起的营养素缺乏或过剩的状态。营养不良性水肿是由于蛋白质摄入不足引起的，属于营养不良。

2.以下哪种食物中富含维生素A？（B）

A.菠菜

B.红薯

C.玉米

D.红枣

解析：红薯中富含β胡萝卜素，β胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，因此红薯是富含维生素A的食物。

3.以下哪个营养素与儿童骨骼发育密切相关？（A）

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

解析：钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，对于儿童骨骼发育至关重要。

4.哪项措施有助于预防孕妇贫血？（C）

A.增加动物肝脏摄入

B.增加蔬菜摄入

C.增加富铁食物摄入，如红肉、鸡蛋、绿叶蔬菜等

D.减少盐摄入

解析：预防孕妇贫血应增加富铁食物的摄入，如红肉、鸡蛋、绿叶蔬菜等，以补充孕期所需的铁质。

5.以下哪个营养素有助于提高免疫力？（B）

A.蛋白质

B.维生素C

C.膳食纤维

D.胆固醇

解析：维生素C具有抗氧化作用，可以增强免疫力。

（以下题目省略解析，直接给出答案）

6.