1.3食品加工中的微生物教学设计 2026秋人教鄂教版科学五年级上册.pdf

1.3食品加工中的微生物教学设计 2026秋人教鄂教版科学五年级上册.pdf

《食品加工中的微生物》教学设计

项目内容

教材分析本课是人教人鄂版五年级上册第一单元第三课,是本单元的总结与拓展课。教

材以生活中的许多食品在制作过程中都有微生物的参与为引入,重点围绕两

个主题展开:一是探究馒头为什么松软膨胀——通过发面实验和阅读资料了

解酵母菌的发酵作用;二是了解更多食品加工中的微生物——调查传统酿造

技术(醋、

您可能关注的文档

文档评论(0)

1亿VIP精品文档

相关文档