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学校食堂陪餐制度管理办法

第一章总则

第一条为规范学校食堂食品安全管理，严格防控食品安全风险，保障师生饮食健康与生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及政策要求，结合本校实际，制定本办法。

第二条本办法适用于本校所有自营、委托运营及外包模式的学生食堂、教职工食堂，含校区内附属幼儿园、托管机构配套食堂。

第三条陪餐工作遵循“全员参与、全程管控、责任可溯、问题闭环”原则，实现食堂供餐全流程监督覆盖，切实将食品安全主体责任落到实处。

第二章陪餐人员构成及职责

第四条陪餐人员实行“三级联动”机制，具体构成如下：

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