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女贞子总黄酮的提取及其抗氧化性能研究

【摘要】目的：探究女贞子总黄酮提取最佳工艺及体外抗氧化能力。方法：采用UV-Vis法测定女贞子总黄酮含量，分别探究乙醇体积分数、提取时间、料液比、提取温度对女贞子总黄酮提取率的影响，并设计正交实验，确定提取女贞子总黄酮最佳工艺参数。对比抗坏血酸和女贞子总黄酮的超氧阴离子清除率、DPPH自由基清除率、羟自由基清除率以及总还原能力，综合评价女贞子总黄酮的抗氧化性。结果：提取女贞子总黄酮的最佳工艺条件：乙醇体

积分数50%，提取时间2h,料液比1:20，水浴温度80℃，提取率为0.92%；浓度为0.1mg/ml的女贞子总黄酮化合物对羟