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2025年公共营养师之三级营养师试卷带答案.docx

2025年公共营养师之三级营养师试卷带答案.docx

    2025年公共营养师之三级营养师试卷带答案

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.营养素的分类不包括以下哪一项？

    A.碳水化合物

    B.蛋白质

    C.维生素

    D.激素

    答案：D

    解析：营养素主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。激素不属于营养素。

    2.以下哪种食物中富含优质蛋白质？

    A.玉米

    B.鸡蛋

    C.豆腐

    D.红薯

    答案：B

    解析：鸡蛋中的蛋白质含量丰富，且氨基酸组成与人体需求相近，属于优质蛋白质。

    3.脂肪的生理功能不包括以下哪一项？

    A.供给能量

    B.构成生物膜

    C.调节生理功能

    D.产生饱腹感

    答案：D

    解析：脂肪的生理功能包括

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