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2025年度一级公共营养师考试卷含答案.docx

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    2025年度一级公共营养师考试卷含答案

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.以下哪种食物中富含优质蛋白质？

    A.玉米

    B.鸡蛋

    C.番茄

    答案：B

    解析：鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质，含有丰富的氨基酸，易于人体吸收。

    2.哪项是正确的关于膳食纤维的描述？

    A.膳食纤维可以预防心血管疾病

    B.膳食纤维可以增加饱腹感

    C.膳食纤维可以促进肠道蠕动

    D.所有选项都正确

    答案：D

    解析：膳食纤维具有预防心血管疾病、增加饱腹感和促进肠道蠕动的作用。

    3.以下哪种矿物质是骨骼和牙齿的主要成分？

    A.钙

    B.铁

    C.锌

    答案：A

    解析：钙是骨骼和牙齿的主要成分，对维持骨骼健康

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