2026年食品营养与健康饮食观念题库.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年食品营养与健康饮食观念题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.题目：根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天应摄入多少克大豆及制品以获得优质蛋白质？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.题目：某城市居民调查显示，高血压发病率较高，主要与高钠饮食有关。以下哪种调味品含钠量最低？

A.食盐

B.酱油

C.芝麻酱

D.味精

3.题目：膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持肠道菌群平衡

4.题目：富含Omega-3脂肪酸的食物是？

A.猪肉

B.鱼油

C.牛奶

D.鸡蛋

5.题目：中国居民膳食指南建议“餐餐有蔬菜，天天吃水果”，其中蔬菜摄入量应达到多少？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

6.题目：以下哪种食物是强化的铁强食物？

A.精米白面

B.红肉

C.强化铁面粉

D.豆制品

7.题目：老年人容易缺钙，主要原因不包括？

A.皮肤合成维生素D减少

B.食欲下降

C.肾脏功能减退

D.活动量增加

8.题目：孕期妇女对叶酸的需求量增加，主要原因是？

A.促进胎儿发育

B.增加自身造血功能

C.提高免疫力

D.预防妊娠期糖尿病

9.题目：以下哪种烹饪方