原创力文档;一、什么是生物性污染？;二、生物性污染常见类型;;生活中有哪些现象可以判断食品腐败变质？;食品腐败变质（foodspoilage）：指食品受到各种内外因素的影响，造成其原有化学性质或物理性质发生变化，降低或失去其营养和商品价值的过程。主要是微生物作用，
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