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老年缺牙患者营养干预指南

一、老年缺牙对营养摄入的核心影响

中国第四次全国口腔健康流行病学调查数据显示，我国65~74岁老年人中，缺牙率高达86.1%，其中全口无牙者占比10.4%，而缺牙修复率仅为30.3%。缺牙后咬合效率下降是营养摄入不足的核心诱因：临床研究证实，缺牙数量≥10颗的老年人，咬合效率较牙列完整者降低40%~60%，完全无牙颌且未佩戴合适假牙的老年人，咬合效率仅为健康人群的20%~30%。这种咬合能力下降直接导致进食偏好偏移，老年人会主动规避坚硬、纤维丰富的食物，长期选择精制细软、高碳水的食物，最终引发营养失衡。

国内外多项队列研究验证了缺牙与营养不良的相关性：日本一项针对12