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酒店管理冲刺试题通关及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部通常负责的工作不包括（）

A.客房清洁B.餐饮服务C.布草更换D.客房设备维护

2.酒店大堂副理的主要职责是（）

A.管理客房部B.处理宾客投诉C.负责餐饮营销D.管理酒店财务

3.酒店餐饮部的采购工作主要由（）负责。

A.厨师长B.餐厅经理C.采购部门D.财务部门

4.酒店客房预订的方式不包括（）

A.电话预订B.网络预订C.短信预订D.邮件预订

5.酒店的星级评定主要依据（）

A.酒店的规模B.酒店的服务质量C.酒店的装修风格D.酒店的地理位置

6.酒店康乐部的主要功能是（）

A.提供住宿服务B.提供餐饮服务C.提供娱乐休闲服务D.提供会议服务

7.酒店员工培训的目的不包括（）

A.提高员工素质B.降低员工流失率C.增加酒店成本D.提升服务质量

8.酒店市场营销的目标是（）

A.提高酒店知名度B.增加酒店客源C.提高酒店利润D.以上都是

9.酒店客房的定价方法不包括（）

A.成本加成定价法B.市场导向定价法C.心理定价法D.随机定价法

10.酒店安全管理