原创力文档一级公共营养师考试试题与参考答案
一、选择题（每题2分，共20分）
1.人体必需的脂肪酸是：
A.亚油酸
B.油酸
C.花生四烯酸
D.硬脂酸
答案：A
解析：亚油酸是人体必需的脂肪酸，人体不能自身合成，必须通过食物摄取。
2.成人每日蛋白质的推荐摄入量是多少？
A.0.8g/kg体重
B.1.0g/kg体重
C.1.2g/kg体重
D.1.5g/kg体重
答案：A
解析：成人每日蛋白质的推荐摄入量为0.8g/kg体重，过量摄入蛋白质会增加肾脏负担。
3.下列哪种食物中钙含量最高？
A.牛奶
B.豆浆
C.鸡蛋
D.芝麻
答案：D
解析：芝麻中钙含量最
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