正交法优化白茅根多糖热水提取工艺的研究.docx

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正交试验优化白茅根多糖热水提取工艺研究

摘要：多糖是白茅根的重要活性物质，本文通过单因素和正交实验对白茅根多糖的热水提取工艺并优化关键的工艺参数。采取硫酸苯酚法检测多糖的提取率，以此为指标。首先进行单因素实验，分别考察提取时间，提取温度，提取料液比和提取的PH值对白茅根多糖提取效率的影响，在此基础上采用四因素三水平正交实验进一步优化白茅根多糖热水提取工艺，确定工艺参数。结果表明白茅根多糖提取的最佳的条件为：提取时间为150min，提取温度为100℃，料液比为1：60g/ml，PH值为5。按照该实验条件所得的提取率为24.1