张丽莎22课件讲解.pptVIP

食品营养与卫生模块一营养基础与营养素的运用项目一课程介绍主讲人：张丽莎课程提纲：一、引言——食品营养与卫生介绍二、本学期课程内容预览与简介三、期末考核简介四、答疑及自主预习课程提纲：一、引言——食品营养与卫生介绍二、本学期课程内容预览与简介三、期末考核简介四、答疑及自主预习课程提纲：一、引言——食品营养与卫生介绍思考：1、你觉得该门课是学什么？2、为什么大家要学习这门课？饮食(diet)健康(health)生存(survival)长寿(longevity)物质基础(substancebasis)双刃剑(doubleedge)害处(disadvantage)：损害健康、疾病中毒、死亡益处(benefit)：营养、健康营养学(nutrition)食品卫生学一、引言——食品营养与卫生定义介绍：实际是两门学科，但二者有联系营养与食品卫生的概念：定义:研究饮食与健康的相互作用及机制，并提出预防疾病、保护和促进健康的措施、政策和法规。一、引言——食品营养与卫生定义介绍：营养学与食品卫生学的定义，联系与区别营养定义食品卫生学二者的联系与区别(connectionanddistinction)一、引言——食品营养与卫生定义介绍：（