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2025年公共营养师三级资格考试试卷及答案.docx

2025年公共营养师三级资格考试试卷及答案.docx

    2025年公共营养师三级资格考试试卷及答案

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.营养素的分类不包括以下哪一项？

    A.碳水化合物

    B.蛋白质

    C.纤维素

    D.脂肪

    答案：C

    解析：营养素主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，纤维素不属于营养素分类。

    2.以下哪种食物中富含优质蛋白质？

    A.大米

    B.鸡蛋

    C.土豆

    D.葱

    答案：B

    解析：鸡蛋是富含优质蛋白质的食物，大米、土豆和葱中蛋白质含量较低。

    3.哪项不是营养素缺乏的表现？

    A.贫血

    B.肌肉萎缩

    C.体重下降

    D.肥胖

    答案：D

    解析：肥胖通常是由于营养过剩导致的，而不是营养素缺乏。

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