识字4《中国美食》第2课时_创新教案匹配版课件.pptxVIP

读一读菠菜煎鱼豆腐茄子烤鸭水煮鱼爆炒炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭

活动卡活动内容自由读课文，边读边想：课文提到了哪些精美的主食？用“”画出菜肴的名字，然后把它填写在表格中。主食其他主食

蒸饺蒸：指利用锅里沸水产生的热气催熟食物。四点底也是“火”的意思。

凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？凉拌煎红烧

烤鸭水煮鱼这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？烤煮

葱爆羊肉小鸡炖蘑菇这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？爆炖

蒸饺炸酱面小米粥这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？蒸炸熬蛋炒饭炒

读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒烤烧爆炖炸煎蒸煮

用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。灶焰烫煲烈熏

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鸭鸡炒()()()鸭子鸡肉炒菜吵()吵闹肉内饭()()()吃肉内外吃饭板()木板比一比，再组词

板书设计中国美食菜肴主食做法素菜凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子荤菜烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇饺子、面条、粥、米饭煎、煮、蒸烧、烤、爆、炖、炸、炒品种丰富方法多样