《健康养老职业素养与安全》习题库及答案 模块三 单元三：饮食照护素养.docxVIP

《饮食照护素养》配套习题集

第一部分习题

一、单项选择题（共10题）

1.老年人每日饮水量应保证在多少毫升左右？

A.1000-1200ml

B.1500-1700ml

C.2000-2500ml

D.2500-3000ml

2.对于65岁以上的老年男性，每日蛋白质的推荐摄入量约为？

A.55g

B.65g

C.72g

D.80g

3.老年人饮食中，脂肪摄入量应占总能量的比例为？

A.10-15%

B.20-30%

C.30-40%

D.40-50%

4.为预防骨质疏松，老年人应特别注意补充哪种矿物质？

A.铁

B.锌

C.钙

D.钠

5.以下哪种情况不属于营养不良的风险指标？

A.近3个月体重减少5%

B.BMI20kg/m2

C.小腿围31cm

D.握力25kg（男性）

6.为老年人喂食时，最安全的体位是？

A.仰卧位

B.左侧卧位

C.坐位，身体稍前倾，下颌内收

D.坐位，身体后仰

7.对于吞咽困难的老年人，食物改造的原则不包括？

A.硬的变软

B.稀的增稠

C.避免混合异相食物

D.增加食物的颗粒感

8.当老年人发生轻度呛咳时，以下哪种处理方式是正确的？

A.立即停止进食，让老人身体前倾，鼓励其咳嗽

B.立即给老人喝水，帮助冲下食物

C.继续喂