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2026年吃货挑战考试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是指食物在消化系统中被分解为小分子物质的过程。

2._______是指食物中能够为人体提供能量的物质。

3._______是指食物中不能被人体消化吸收但对健康有益的物质。

4._______是指食物中的一种重要营养素，能够维持人体正常的生长发育和免疫功能。

5._______是指食物中的一种重要营养素，能够维持人体正常的酸碱平衡和神经系统功能。

6._______是指食物中的一种重要营养素，能够维持人体正常的骨骼和牙齿健康。

7._______是指食物中的一种重要营养素，能够维持人体正常的血液凝固功能。

8._______是指食物中的一种重要营养素，能够维持人体正常的能量代谢和神经系统功能。

9._______是指食物中的一种重要营养素，能够维持人体正常的免疫功能。

10._______是指食物中的一种重要营养素，能够维持人体正常的皮肤和头发健康。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.食物中的蛋白质可以转化为脂肪储存起来。（√）

2.食物中的碳水化合物是人体主要的能量来源。（√）

3.食物中的脂肪是人体主要的能量来源。（×）

4.食物中的维生素是人体必需的营养素，但过量摄入也会有害。（√）

5.食物中的矿物质是人体必需的营养素，但过量摄入也会有