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公共营养期末考试速记列表（函授专用·完整版）

本清单专为函授期末备考整理，精简全书高频考点，适配选择、填空、名词解释、简答题，零基础可直接背诵，考场全覆盖得分。

一、公共营养概论（基础必考）

1.公共营养定义

公共营养是以人群为对象，运用营养学、社会学、卫生学等理论，研究人群营养状况、营养问题、影响因素，制定营养干预、营养政策、营养改善措施，提高全民健康水平的学科。

2.公共营养核心特点

群体性、社会性、预防性、宏观性、政策性、公益性。

3.公共营养工作核心内容

营养调查与监测、营养评价、营养教育、营养干预、膳食指导、营养政策制定、特殊人群营养管理。

4.营养与健康关系

营养过剩→肥