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生化工程试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下关于机械搅拌式生物反应器中挡板的作用，描述错误的是（）

A.防止液体形成漩涡

B.提高剪切力以破碎气泡

C.增强径向和轴向混合效果

D.减少液体因离心力导致的液面下降

2.在发酵过程中，若菌体处于对数生长期，且底物消耗速率与菌体生长速率呈一级动力学关系，则底物消耗的比速率（-qs）与比生长速率（μ）的关系为（）（Yx/s为菌体对底物的得率系数）

A.-qs=μ/Yx/s

B.-qs=Yx/s·μ

C.-qs=μ+m（m为维持系数）

D.-qs=Yp/s·μ（Yp/s为产物对底物的得率系数）

3.采用对数残留定律（Luedeking-Piret方程）计算培养基灭菌时间时，若原始菌数N0=10^8个/mL，灭菌后允许残留菌数N=10^-3个/mL，微生物的比死亡速率常数k=0.2min^-1，则所需灭菌时间t（min）约为（）

A.55

B.65

C.75

D.85

4.固定化酶与游离酶相比，以下哪项不是其优势（）

A.提高酶的稳定性

B.便于产物与酶的分离

C.扩大酶的pH和温度适用范围

D.降低酶的活性损失

5.关于气升式生物反应器的特点，以下描述正确的是（