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2026年营养学与健康饮食实践考题

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.300-400克

B.400-500克

C.500-600克

D.600-700克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制米面

B.红薯

C.鱼肉

D.油炸食品

3.钙的最好来源是（）。

A.牛奶

B.豆制品

C.橙子

D.深绿色蔬菜

4.中国居民膳食指南强调“餐餐有蔬菜，天天吃水果”，其中推荐每天摄入水果的量为（）。

A.100-200克

B.200-300克

C.300-400克

D.400-500克

5.以下哪种烹调方式最有利于保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.水煮

C.蒸煮

D.烧烤

6.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入脂肪的供能比应控制在（）。

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

7.以下哪种食物富含膳食纤维？（）

A.精制面包

B.玉米面

C.豆浆

D.炸鸡

8.中国居民膳食指南推荐每天饮水量为（）。

A.600-800毫升

B.800-1000毫升

C.1000-1500毫升

D.1500-1700毫升

9.以下哪