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食品安全巡查考核评分细则

一、总则

1.1编制目的

为落实《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，规范属地市场监管部门食品安全巡查工作流程，压实监管人员巡查责任，提升食品安全风险排查精准度与问题处置效率，切实防范区域性、系统性食品安全事件，特制定本细则。

1.2适用范围

本细则适用于县级及以上市场监管部门对辖区内基层监管所、专职食品安全巡查队伍的日常巡查工作质量考核，以及对食品生产企业、食品销售经营者、餐饮服务提供者（含单位食堂、网络订餐经营者）、食品小作坊、小餐饮、食品摊贩等各类食品生产经营主体的巡查结果量化评级。针对特殊食品生产经营主体、校园食堂、农村集体聚餐承办单位等重点监管对象的专项巡查考核，可在本细则基础上结合专项监管要求调整指标权重。

1.3评分原则

坚持“客观公正、量化可测、突出重点、闭环管理”原则：所有考核指标明确扣分标准、证据留存要求，避免主观裁量；重点强化高风险环节、高频问题的考核权重，聚焦食品安全核心风险；考核结果与监管人员绩效评优、生产经营主体信用等级直接挂钩，实现“巡查-整改-复查-考核”全链条闭环。

1.4评分规则

考核总分为1000分，最终得分按比例折算为百分制，对应四个等级：

优秀：得分≥90分，巡查工作规范到位，生产经营主体食品安全风险可控；

良好：75分≤得分90分，巡查工作整体