原创力文档中餐店案例分析;CONTENTS;01;;;;02;零库存酒水供应模式;会员制饮料无限续杯机制;接入区块链溯源系统直接对接农户或合作社，实时监控蔬菜、肉类等生鲜品质与物流轨迹，压缩中间环节成本15%-20%。;03;租金占比高达总成本40%-50%，需匹配高客单价（30元+）及翻台
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