鸡肉组织和鸡蛋 尼卡巴嗪标记残留物的测定 液相色谱-串联质谱法 标准立项发展报告.docxVIP

鸡肉组织和鸡蛋尼卡巴嗪标记残留物的测定液相色谱-串联质谱法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Chickentissueandeggs—Determinationofmarkerresiduesofnicarbazin—Liquidchromatographytandemmassspectrometrymethod

摘要

随着全球兽药使用监管体系的日趋完善，动物源性食品中兽药残留检测技术的标准化已成为国际食品安全领域关注的焦点。尼卡巴嗪作为高效抗球虫药物，广泛应用于家禽养殖业，但其潜在的安全风险促使国际社会对其残留监控提出了更高要求。本报告围绕国际标准ISO23851-2026《鸡肉组织和鸡蛋——尼卡巴嗪标记残留物的测定——液相色谱-串联质谱法》的立项背景、技术内容及实施意义进行全面解析。该标准于2026年5月1日正式实施，确立了基于液相色谱-串联质谱技术测定鸡肉及鸡蛋中尼卡巴嗪标记残留物4,4-二硝基均二苯脲的规范性方法。标准明确了检测原理、试剂材料、仪器设备、试样制备及结果计算等关键环节的技术要求，方法定量限满足国际食品法典委员会对于尼卡巴嗪残留限量的设定要求。本报告的编制旨在为相关检测机构、兽药管理部门及家禽养殖企业提供技术指导，推动我国动物源性食品安全标准体系与国际接轨，促进国际