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wset一级考试试卷.docxVIP

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  • 2026-09-04 发布于四川
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wset一级考试试卷.docx

    wset一级考试试卷

    一、单项选择题（每题2分，共50分）

    （一）葡萄酒基础知识

    1.以下哪种葡萄品种常用于酿造红葡萄酒？（）

    A.霞多丽（Chardonnay）

    B.长相思（SauvignonBlanc）

    C.赤霞珠（CabernetSauvignon）

    D.雷司令（Riesling）

    2.葡萄酒的酒精含量主要来自于（）。

    A.葡萄汁中的糖分发酵

    B.人工添加酒精

    C.橡木桶陈酿过程中产生

    D.葡萄皮中的色素转化

    3.葡萄酒的酸度对口感有什么影响？（）

    A.使口感更甜润

    B.增加口感的清新度和活力

    C.使口感更醇

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