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2026年食品安全实施条例案件实务试卷

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题给出的四个选项中，只有一个选项是符合题目要求的）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，食品生产经营者的首要责任是（）。

A.追求经济效益最大化

B.保证食品安全

C.满足消费者口感需求

D.扩大生产经营规模

2.从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售（）不需要取得许可。

A.预包装食品

B.散装食品

C.保健食品

D.婴幼儿配方食品

3.食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，并对其进行培训和考核。关于考核的说法，正确的是（）。

A.仅需企业内部考核即可

B.经考核不具备食品安全管理能力的，应当上岗后继续学习

C.食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员进行随机监督抽查考核

D.考核指南由国家市场监督管理总局统一制定，地方不得另行规定

4.根据《食品安全法实施条例》，食品生产经营者委托生产食品的，应当委托取得食品生产许可的生产者生产，并对其生产行为进行监督。委托方对委托生产的食品的安全承担（）。

A.补充责任

B.连带责任

C.有限责任

D.行政责任

5.某食品生产企业发现其生产的某批次食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，实施召回。关于召回程序，下列说法错误的是（）。

A.应当立即通知