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2026年营养学基础知识及膳食结构改善建议试题集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克谷物？

A.250克

B.300克

C.400克

D.500克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.棉籽

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

4.以下哪种脂肪酸对心血管健康有益？

A.软脂酸

B.饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

5.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克水果？

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

6.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.以下哪种矿物质缺乏会导致贫血？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硅

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克油脂？

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

9.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面粉

B.红薯

C.白米饭

D.糖果

10.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.橙子

B.牛奶

C.苹果

D.香蕉

二、多选题（每题3分，共10题）

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