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酒店采购与库存物资管理细则

第一章总则

第一条目的与依据

为规范酒店采购行为，加强库存物资的精细化管理，确保物资供应的及时性、质量合格性及成本可控性，实现酒店资产保值增值，特制定本管理细则。本细则依据国家相关法律法规及酒店内部财务管理制度，结合酒店运营实际需求编制。

第二条适用范围

本细则适用于酒店所有部门，包括但不限于客房部、餐饮部、前厅部、工程部、安保部、财务部及行政办等。涉及的物资范围涵盖食品原料、酒水饮料、客房用品、工程维修材料、办公用品、固定资产及低值易耗品等所有经营性物资。

第三条管理原则

（一）预算控制原则：所有采购与库存活动必须严格遵循年度预算及月度计划，超预算采购需经